今月はYummy(ヤミー)！たこ焼き・いか焼きの松島美晴さんをご紹介します。

こんにちは、私のお店は≪Yummy!≫と言う小さなたこ焼き屋さんです。

近鉄東松阪駅のすぐ近く、お店の前はいつも学生さんたちの自転車でいっぱい、大人のお客様には「前に自転車が止まって無かったから、チャンスと思って寄ったんよ～！」と言われます。

小さなお客様から年配の方まで、特に小さい手に百円玉を握り締め前の窓から頭の先しか見えない子供さんが精いっぱい手を伸ばしで買ってくれる様子が本当に可愛いです。

始めは４個・８個・１２個売りだったのが、小さいお客様用にお小遣いで買って頂ける１個売りを始めて、安心して買って頂ける様にしました。学生さんには、ヤミーロールと揚げたこが人気です。

ヤミーロールとは英語のyummy(美味しい)とうまい棒のうまいをかけて考えた物で、薄く延ばしたクレープ状の生地にソースとマヨネーズを塗りうまい棒を巻いたもので、色々な味が楽しめます。

こんな小さなお店でも始めたころは右も左も分からず、まして経理のことは全く知りませんでした。

そんな中、青色申告会さんにお世話になって早１５年、伝票の書き方から出納帳の付け方等細かく指導していただき何とか今までやってこれました。いまだに分からない事が有ると快く相談に乗って頂けて感謝しています。

お客様の相談や恋愛話、クラブの事、卒業してから集合場所に成ったり、彼女ができた、結婚した等若い皆さんのエネルギーを貰いながら、そして青色申告会の皆さんに助けていただきながらまだまだヤミーを続けて行きたいと思っています。

お店の前に学生が集まって居ない自転車が止まっていない時が狙い目です。

どうぞ皆様ヤミーロールを食べにぜひお越し下さい。お待ちしております。